Relatórios dos resultados de um estudante empolgado, alienado e boêmio tentando se tornar um cheff. Enquanto isso,falemos sobre música, cinema, cultura, arte, comportamento, e gastronomia...é claro!
Hoje é dia de profundo luto. Logo mais às 9 horas e 30 minutos no horário de Brasília, Paul Mccartney sobe ao palco do Estádio Olímpico João Havelange, no Rio de Janeiro. Sem nenhum segundo de atraso, como de praxe. A minha presença ainda não foi confirmada, e como provavelmente não será, me resta as lamentações e recordações da sua última passagem pelo Brasil (novembro de 2010). Dias em que pude viver um dos momentos mais emocionantes da minha vida: assistir ao seu show. Péssimo show para todos que irão, tomara que ele se embreague na caipirinha e não suba naquele palco maldito!
Paul no Morumbi...snif!
Lembrando que esse é um blog de culinária, vamos ao que interessa. Sexta-feira última, me aventurei nos prazeres da gastronomia e resolvi me testar. Na verdade comecei na quinta a preparar o tal do Bouef Bourguignon. Como existem variações nas receitas do prato, comecei a seguir umas 3 ou 4 na internet. E adivinhem? errei,haha. Na receita, dizia para deixar-se marinar por 24 horas. Eu feliz da vida, preparei o prato, e o deixei 24 horas descansando. O prato pronto! Mas para a alegria de todos, ficou delicioso do mesmo jeito. A ansiedade me tomava. Resolvi convidar um amigo e duas amigas para o almoço da sexta, e a minha incerteza sobre aquele cozido era cada vez maior. Mas ja estava escrito. Já dizia o velho Mccartney: "and in the end, the love you take, is equal to the love you make!". Sem palavras para descrever o amor que eu estava entregando à arte da preparação de um clássico da culinária francesa. Elogios não me faltaram, agradei a todos. Tenho certeza disso pois houve uma que pediu até marmita para levar para o jantar! haha, que orgulho! Eu o servi acompanhado de batatas salteadas na manteiga, com echallotes e cogumelos de paris. (hmmmmmmmmmm). Segue aqui um vídeo com a receita. Ele está em inglês, porém é muito facil de acompanhar.
Quero finalizar minha postagem de hoje com uma crítica. Logo após o almoço, fomos todos ao cinema! Era a estréia de Piratas do Caribe 4. Enfim, vou resumi-lo em uma só palavra: DESNECESSÁRIO. Os fãs mais árduos que me perdoem, mas o que eles fizeram ali foi nada mais nada menos que unir alguns trechos das últimas edições. Dispensaram a Natalie Portman (hahaha, brincadeirinha,Keira Knightle!), depois do Oscar o cachê é triplicado, e colocaram a Penélope Cruz. Simples assim! não recomendo. Boa sorte para os que irão cozinhar essa delícia,e bom luto a mim, que me reservarei no acalanto do meu quarto pelo resto do dia. Bon Appetit!
Bom,olá ninguém! haha. Não, eu não sou daqueles que criam blogs e escrevem em sua estreia para milhões de leitores. Sei que ninguém irá ler minha primeira postagem, e se talvez lerem, assim mesmo reservo-me o direito de escrever o que quiser, sem papas na língua, pois o blog é meu. hahaha. Pra que escreveria isso aqui afinal? todo mundo tem que começar. Sem começo, sem fim. Minha primeira postagem vai em homenagem ao filme "Julie&Julia" (2009) com a senhora Meryl Streep, que concordemos todos, atuou brilhantemente, para variar. A idéia de criar um blog veio do filme (clichêzão, sim eu sei.). Pretensões com o meu novo blog, não tenho muitas, contudo espero que com o tempo elas possam vir. Aqui irei descrever minhas frustrações e, porque não, minhas alegrias, na cozinha, nesse caminho entre amador e cheff. Como não costumo cozinhar sem ouvir música... estarão aqui também alguns comentários, críticas e emoções sobre os mais diversos estilos musicais ( nada de axé, arrocha, funk, sertanejo...). Música e comida boa pedem lugares no mínimo agradáveis com pessoas do mesmo estilo. Estes são temas de inúmeras das minhas futuras postagens. Finalizo meu episódio piloto comentando sobre o delicioso Boeuf Bourguignon que é feito pela Julia Child, interpretada pela Meryl. Julia escreveu muitos dos mais importantes livros de culinária francesa em língua inglesa, e também passou anos a frente de programas da TV americana. Morou em Paris, e estudou na tradicional escola de gastronomia Le Cordon Bleu, onde provavelmente estarei eu daqui há alguns anos, haha. Ele éum cozido preparado com carne assada no vinho tinto, tradicionalmente vinho tinto Borgonha e caldo de carne, geralmente aromatizado com alho, cebola, cenoura, tomilho e guarnecido com cebolas pérolas e cogumelos. Ainda não me arrisquei. Deixarei essa aventura para a minha próxima postagem. Au revoir!
